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廚藝比賽活動(dòng)方案（精選16篇）

廚藝比賽活動(dòng)方案（精選16篇）

　　為了確保事情或工作有效開(kāi)展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的廚藝比賽活動(dòng)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 1

　　一、大賽口號(hào)：

　　博覽天下名菜，精彩盡在食博

　　二、活動(dòng)單位：

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　報(bào)名時(shí)間：20xx年xx月xx日～xx月xx日

　　準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年xx月xx日-xx日

　　比賽時(shí)間：xx月xx日當(dāng)日下午3：00～6：00

　　四、活動(dòng)面向?qū)ο螅?/strong>

　　xxx

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　食堂一、二層

　　六、活動(dòng)內(nèi)容：

　　(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營(yíng)養(yǎng)搭配6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。

　　(2)現(xiàn)場(chǎng)講解根據(jù)對(duì)自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的.講解進(jìn)行評(píng)分。

　　(3)趣味飲食常識(shí)問(wèn)答共4道趣味飲食常識(shí)問(wèn)答題目。

　　七、大賽規(guī)則：

　　1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過(guò)抽簽方式分為兩部分

　　2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人

　　3、每三人一個(gè)窗口，三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手

　　4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

　　5、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))

　　6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

　　7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料

　　八、活動(dòng)賽程：

　　前期準(zhǔn)備工作

　　1、召開(kāi)部門(mén)會(huì)議本部門(mén)全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書(shū)、報(bào)名表。

　　2、將初賽活動(dòng)策劃書(shū)指導(dǎo)老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問(wèn)題(海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時(shí)，本部門(mén)全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫(xiě)報(bào)名表。

　　3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問(wèn)題及詢(xún)問(wèn)要求注意事項(xiàng)，并召開(kāi)主要協(xié)助部門(mén)的部長(zhǎng)會(huì)議。

　　4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

　　5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。

　　6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

　　7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

　　后期收尾工作

　　1、于4月8號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫(xiě)清楚上交)

　　2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì)。

　　3、對(duì)此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 2

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日 13：00—16：00

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　工業(yè)園食堂

　　三、承辦單位：

　　xxx

　　四、工作小組成員及職責(zé)：

　　組長(zhǎng)：

　　成員：

　　職責(zé)：

　　1、人員報(bào)名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場(chǎng)人員投票；

　　2、食堂場(chǎng)地、比賽用具等聯(lián)系；

　　3、榮譽(yù)證書(shū)等購(gòu)買(mǎi)，橫幅制作；

　　4、比賽現(xiàn)場(chǎng)布置；

　　5、現(xiàn)場(chǎng)攝影人員、服務(wù)人員。

　　五、活動(dòng)內(nèi)容

　　各女工根據(jù)自身擅長(zhǎng)，自帶材料，自由發(fā)揮。

　　六、注意事項(xiàng)

　　1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；

　　2、對(duì)于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的'補(bǔ)貼；

　　3、屆時(shí)將組織人員對(duì)選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)”、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”，并給于一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　七、活動(dòng)流程

　　1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)布置；

　　2、開(kāi)場(chǎng)詞及活動(dòng)規(guī)則介紹；

　　3、參賽人員現(xiàn)場(chǎng)抽簽；

　　4、廚藝比賽；

　　5、比賽菜肴展示；

　　6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗；

　　7、集體投票；

　　8、菜肴做法提問(wèn)解釋?zhuān)?/p>

　　9、宣布獲獎(jiǎng)人員。

　　八、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、形各占25%。

　　九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　最佳廚藝獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金300元；優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金200元；特色風(fēng)味獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金100元。其中最佳、優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)取三輪比賽綜合得分前三名，特色風(fēng)味獎(jiǎng)取第一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎(jiǎng)項(xiàng)人員除外）。

　　十、物品統(tǒng)計(jì)

　　比賽用具2套，餐盤(pán)2個(gè)、小碗50個(gè)、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個(gè)、廚師白色工作服裝2套、編號(hào)牌20、選票30張。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 3

　　為豐富餐飲公司員工業(yè)余生活，提升團(tuán)隊(duì)工作氛圍，強(qiáng)化品牌理念，引導(dǎo)員工多方位發(fā)展，計(jì)劃開(kāi)展首屆創(chuàng)意廚藝技能比賽。比賽方案如下：

　　一、參賽人員范圍：

　　萬(wàn)達(dá)店全體員工

　　二、時(shí)間安排

　　1、報(bào)名時(shí)間：截至20xx年10月25日。

　　2、菜品確定時(shí)間：截至20xx年10月30日

　　3、比賽時(shí)間：20xx年11月13日下午14：00-16:00，萬(wàn)達(dá)店。

　　三、比賽規(guī)則

　　（一）作品范圍

　　1、作品核心主題：健康 快捷 精致 時(shí)尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。

　　2、作品范圍：

　　①飯類(lèi)：煲仔飯、炒飯

　　②面點(diǎn)類(lèi)：包括各類(lèi)面食、面條、披薩

　　③沙拉及排類(lèi)

　　④小吃及鐵板類(lèi)

　　⑤飲品：咖啡、果汁

　　（二）參賽方式

　　1、員工報(bào)名參賽，每?jī)擅麊T工為一組，配合共同完成菜品研發(fā)、制作等。

　　2、報(bào)名后三個(gè)工作日內(nèi)提報(bào)參賽作品，共有兩周時(shí)間對(duì)參賽作品研發(fā)、改良。

　　3、比賽設(shè)置技能指導(dǎo)組，對(duì)參賽作品在準(zhǔn)備和研發(fā)階段進(jìn)行指導(dǎo)。參賽人員會(huì)有指定導(dǎo)師一對(duì)一進(jìn)行指導(dǎo)。

　　4、參賽試驗(yàn)所需食材提前申購(gòu)，由采購(gòu)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。

　　5、參賽人員可在非接待高峰期內(nèi)使用門(mén)店設(shè)備試做，切不可影響正常營(yíng)業(yè)。

　　6、報(bào)名方式：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由店長(zhǎng)統(tǒng)一報(bào)綜合事務(wù)管理部。

　　四、工作組成員

　　1、工作組：

　　2、導(dǎo)師組：

　　3、評(píng)委組：

　　五、比賽獎(jiǎng)勵(lì)：

　　獲獎(jiǎng)人員頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)，獲得現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1、排名獎(jiǎng)勵(lì)

　　一等獎(jiǎng)：1組，獎(jiǎng)金800元

　　二等獎(jiǎng)：1組，獎(jiǎng)金600元

　　三等獎(jiǎng)：2組，獎(jiǎng)金300元

　　2、其他獎(jiǎng)勵(lì)

　　參賽作品符合公司理念的并達(dá)到新品上市條件的，產(chǎn)品上市后可獲得1000元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　可否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 4

　　一、活動(dòng)名稱(chēng):

　　第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽

　　二、活動(dòng)主題:

　　豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)

　　三、活動(dòng)目的:

　　培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

　　四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

　　活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))

　　活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳

　　五、比賽資料:

　　1、整體制作工序、刀工及介紹。

　　2、原材料采購(gòu)及初加工。

　　3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。

　　4、在烹飪過(guò)程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

　　5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

　　六、報(bào)名條件、方式和程序:

　　1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

　　2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

　　3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

　　4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

　　5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式)。

　　七、參賽須知:

　　1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi)，具體購(gòu)買(mǎi)時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

　　2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

　　3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

　　4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

　　5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

　　6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

　　7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

　　8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

　　9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

　　10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

　　11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

　　12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

　　13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

　　14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

　　15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò)60元)。

　　17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

　　18、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備;若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格

　　19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

　　20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

　　21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

　　22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

　　八、活動(dòng)前期布置:

　　1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫(xiě)策劃。

　　2、策劃書(shū)遞交院團(tuán)委。

　　3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

　　4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

　　5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

　　6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的`新聞報(bào)道。

　　7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買(mǎi)及一些器具租借等工作。

　　九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:

　　1、灶具、廚具、餐具;

　　2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

　　十、場(chǎng)地布置:

　　1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

　　2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

　　3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

　　4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

　　5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

　　6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

　　7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

　　十一、賽前準(zhǔn)備:

　　1、初加工:整魚(yú)、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

　　2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚(yú)泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

　　3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)(要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

　　十二、比賽流程:

　　1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

　　2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

　　3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

　　4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

　　5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。

　　6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

　　7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

　　8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

　　9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

　　10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

　　11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常

　　十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):

　　1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

　　十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:

　　專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則:

　　1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

　　2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

　　3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

　　工作人員守則:

　　1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

　　2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱(chēng)、用料、做法、照片和編號(hào)。

　　3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

　　4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

　　十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):

　　1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

　　2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

　　3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 5

　　一、活動(dòng)目的

　　陽(yáng)春三月，桃李爭(zhēng)艷。為了慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)，豐富教師的'精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開(kāi)展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事，構(gòu)建和諧校園，學(xué)校行政和工會(huì)決定開(kāi)展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園

　　四、參加人員

　　全體教職工

　　五、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：全校行政、工會(huì)委員

　　六、廚藝大賽活動(dòng)內(nèi)容：

　　女教師必須參加比賽，在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。

　　參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分，根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。

　　七、活動(dòng)流程

　　1、王校長(zhǎng)致辭

　　2、王主席致辭

　　3、開(kāi)展活動(dòng)

　　4、紀(jì)念品發(fā)放

　　5、用餐

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 6

　　一、活動(dòng)主題：

　　尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

　　二、活動(dòng)目的：

　　通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的.舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

　　三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

　　預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

　　四、參賽內(nèi)容及要求

　　3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

　　五、任務(wù)安排

　　1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。

　　2、宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表。

　　3、組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。

　　4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

　　六、活動(dòng)過(guò)程

　　1、安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

　　2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

　　3、每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

　　七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

　　1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

　　八、注意事項(xiàng)

　　1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)。

　　2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。

　　3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。

　　4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。

　　九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　1、專(zhuān)業(yè)評(píng)定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)

　　2、時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)

　　3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

　　4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

　　5、色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)

　　6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)

　　7、衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)

　　8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

　　9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

　　滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分

　　十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

　　二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

　　三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

　　因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

　　十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　打印資料費(fèi)：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它費(fèi)用：35元

　　總計(jì)50元。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 7

　　一、活動(dòng)背景

　　為慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)，在全社區(qū)范圍內(nèi)形成尊重女性、關(guān)心女性的良好氛圍，豐富社區(qū)居民的文化生活，促進(jìn)鄰里之間友情和諧，展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民工的凝聚力，促進(jìn)家庭和睦和社會(huì)和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂(lè)善社工開(kāi)展第一屆“舌尖上的鄰里情”——三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)主題

　　“舌尖上的鄰里情”——xx社區(qū)”三八”婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng)

　　三、活動(dòng)目標(biāo)

　　總目標(biāo)：

　　1、展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民的凝聚力;

　　2、豐富社區(qū)居民的.精神文化生活。

　　具體目標(biāo)：

　　1、80%參加活動(dòng)的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風(fēng)采;

　　2、超過(guò)80%的活動(dòng)成員認(rèn)同活動(dòng)內(nèi)容的趣味性并能豐富自己的生活。

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　1、時(shí)間：20xx年3月7日早上10：00——11：00

　　2、活動(dòng)地點(diǎn)：xx社區(qū)小花園

　　3、人數(shù)：12組家庭

　　4、對(duì)象：社區(qū)居民

　　5、主辦單位：社區(qū)黨總支xx社居委會(huì)

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 8

　　一、比賽目標(biāo)

　　進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。

　　二、比賽時(shí)間

　　20xx年8月

　　三、比賽主題

　　主題：健康廚藝，快樂(lè)生活

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“區(qū)比賽辦公室”)，具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。

　　各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專(zhuān)職或兼職工作人員組織落實(shí)。

　　五、工作分工

　　(一)區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

　　(二)區(qū)疾控中心：負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開(kāi)展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。

　　(三)各街鎮(zhèn)：負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

　　(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。

　　六、工作安排

　　(一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)

　　海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726，號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門(mén)、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。

　　(二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)

　　健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜，另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫(xiě)廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見(jiàn)附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。

　　(三)比賽階段(20xx年8月)

　　各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。

　　七、參賽細(xì)則

　　(一)參賽對(duì)象及要求

　　參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見(jiàn)附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。

　　(二)參賽物資

　　1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

　　2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請(qǐng)自行攜帶)。

　　(三)比賽流程

　　1、稱(chēng)量菜肴主輔料重量。

　　2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。

　　3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號(hào)送與評(píng)委。

　　4、工作人員查看油鹽使用量。

　　5、選手清理操作臺(tái)上自己的'物品，完成比賽，等待結(jié)果。

　　6、評(píng)審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績(jī)。

　　(四)參賽內(nèi)容

　　1、健康飲食問(wèn)答

　　每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作

　　全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成，并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解，評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。

　　(五)比賽規(guī)則

　　1、將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專(zhuān)業(yè)組；社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。

　　2、每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。

　　3、遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從主持人和工作人員安排，尊重評(píng)委，尊重其他參賽選手。

　　4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí)，酌情減分。

　　5、參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件，要求寫(xiě)清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過(guò)程。

　　6、參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。

　　7、參賽隊(duì)2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

　　(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營(yíng)養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。

　　比賽評(píng)委由5人組成，1名廚師專(zhuān)業(yè)評(píng)委，1名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家評(píng)委，1名健康專(zhuān)家評(píng)委，2名普通評(píng)委。

　　(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　區(qū)級(jí)選拔賽專(zhuān)業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè)，其余為優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品待定。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 9

　　一、參賽人員范圍及報(bào)名方法

　　參賽人員范圍為本礦職工（勞務(wù)工）

　　報(bào)名方法采用基層黨支部推薦的方式，各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個(gè)家庭參加比賽，凡推薦參加比賽的，要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于3月25日前報(bào)礦群眾工作部，聯(lián)系電話7662008。

　　二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)

　　20xx年4月8日，礦燈光球場(chǎng)。

　　三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時(shí)（10）”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)（10）。

　　四、比賽規(guī)則

　　（一）比賽菜品形式

　　1、規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。

　　2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

　　（二）比賽內(nèi)容

　　1、飲食常識(shí)問(wèn)答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。

　　2、規(guī)定菜

　　（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的`粗細(xì)度、勻稱(chēng)度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：）

　　（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。（時(shí)間：）

　　（3）豆腐，做法、輔料自選，根據(jù)色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：）

　　3、私房菜制作

　　（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：25分鐘）

　　（2）現(xiàn)場(chǎng)講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。

　　（三）要求

　　參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。

　　五、比賽提供物品

　　1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 10

　　一、活動(dòng)緣起

　　報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念，引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng)。國(guó)家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美，更離不開(kāi)社會(huì)和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射，社區(qū)文明則社會(huì)文明，社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際，為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)。活動(dòng)為期兩個(gè)月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成，5月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮，由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。

　　“民以食為天”，社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式，社區(qū)居民走出家門(mén)，以廚會(huì)友、以食為樂(lè)，進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。

　　二、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)

　　1、緊扣時(shí)代主題，著眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識(shí)、參與意識(shí)，齊心協(xié)力讓城市更美麗，讓生活更美好；

　　2、活動(dòng)走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創(chuàng)建的重要抓手；

　　3、廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣，助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。

　　三、活動(dòng)組織

　　主辦單位：市文明辦、市廣播電視臺(tái)

　　協(xié)辦單位：市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心

　　承辦單位：市廣播電視臺(tái)城市公共頻道

　　四、活動(dòng)周期

　　1、3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期；

　　2、4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽；

　　3、4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽；

　　4、5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。

　　五、活動(dòng)詳解

　　1、初賽：以家庭為單位，在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜，邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。

　　2、決賽：晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買(mǎi)原料后，在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。

　　比賽流程為：

　　A、領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

　　B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。

　　C、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

　　D、選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴，同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。

　　E、評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況。

　　考評(píng)內(nèi)容：原材料采購(gòu)及初加工；制作工序、刀工及介紹；在平常活動(dòng)中的成本核算能力；在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值；各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

　　3、參賽須知：

　　A、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)間開(kāi)賽當(dāng)天，地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)

　　B、每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。

　　C、隊(duì)員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

　　D、各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的'時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

　　E、參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到，比賽開(kāi)始前15分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

　　F、比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。

　　G、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

　　H、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

　　I、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

　　J、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行；無(wú)關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。

　　K、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。

　　L、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

　　4、獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品：

　　A、冠軍1名，獲1500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽——民間食神”稱(chēng)號(hào)；

　　B、亞軍2名，各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品；

　　C、季軍3名，分獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品；

　　D、特別獎(jiǎng)3名：“省錢(qián)智多星”1名，獎(jiǎng)金500元；“拍檔獎(jiǎng)”1名，獎(jiǎng)金500元；“創(chuàng)意獎(jiǎng)”1名，獎(jiǎng)金500元；

　　E、社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3名，視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。金獎(jiǎng)2000元，銀獎(jiǎng)1000元，銅獎(jiǎng)500元，并由市文明辦授牌。

　　5、報(bào)名方式：全市社區(qū)居民均可報(bào)名，以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線：xxxxx

　　六、媒體推廣

　　1、宣傳單位：連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。

　　2、報(bào)道形式：比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出；《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程，其他媒體報(bào)道決賽賽況。

　　七、活動(dòng)招商

　　1、活動(dòng)總冠名費(fèi)：20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開(kāi)支，包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等)

　　2、分項(xiàng)招商：場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。

　　3、贊助商回報(bào)：帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出；初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱(chēng)及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí)；《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標(biāo)、滾屏字幕宣傳；《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告；飯店菜品制作過(guò)程專(zhuān)題展示推介等。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 11

　　一、比賽時(shí)間、地點(diǎn)

　　20xx年xx月xx日，公司食堂

　　二、評(píng)委席：

　　主持人：

　　三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。

　　1、口感：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無(wú)糊味、異味（30分）

　　2、質(zhì)感：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合應(yīng)有的.嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)（30分）

　　3、觀感：主輔料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤(pán)美觀。（30分）

　　4、營(yíng)養(yǎng)飲食：生熟分明，營(yíng)養(yǎng)配比合理，講究衛(wèi)生（10）。

　　5、每位選手每道菜均做評(píng)比，以規(guī)定菜品與私房菜品總分平

　　均分排名；

　　四、比賽項(xiàng)目：

　　1、規(guī)定菜：

　　選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。

　　（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱(chēng)度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：10分鐘 ）

　　（2）酸辣土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感評(píng)分（時(shí)間：10分鐘）

　　2、私房菜制作：

　　（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：25分鐘）

　　（2）私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

　　五、要求：

　　參賽選手佩戴整齊發(fā)放圍裙、廚帽，準(zhǔn)時(shí)領(lǐng)取的主料和輔料，事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。

　　六、比賽提供物品

　　1、用具：爐灶、圍裙、抹布、原料等做菜需要的主要食材。

　　2、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

　　七、賽場(chǎng)布置

　　灶臺(tái)

　　評(píng)委席

　　選手、觀眾席

　　八、大賽流程：

　　1、早7:30分安排人員進(jìn)行賽場(chǎng)布置，懸掛橫幅。（爐灶安放、調(diào)料盒放置、參賽隊(duì)伍名單、評(píng)委席、選手觀眾席）

　　2、上午8：00參賽選手到食堂領(lǐng)取參賽用料及圍裙、廚師帽；

　　3、選手領(lǐng)全材料后按順序就座，事先將食材洗凈。

　　4、主持人宣布本次大賽評(píng)委，并由領(lǐng)導(dǎo)講話宣布廚藝大賽開(kāi)始。

　　5、選手按順序上場(chǎng)比賽。

　　6、每道菜品完成后交到評(píng)委席進(jìn)行評(píng)判；

　　7、評(píng)分表有專(zhuān)人收取記錄計(jì)算總成績(jī)；

　　8、所有菜品結(jié)束后宣讀成績(jī)并進(jìn)行頒獎(jiǎng)；

　　9、組織人員收拾賽場(chǎng)恢復(fù)原貌。

　　注意事項(xiàng)：為確保安全，大賽準(zhǔn)備滅火器兩個(gè)分別放置灶臺(tái)兩側(cè)以防止意外發(fā)生。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 12

　　一、活動(dòng)目的：

　　為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的`個(gè)人廚藝大賽。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x 日

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　餐飲樓三樓

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

　　（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

　　1、原料：土豆絲、青辣椒

　　2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

　　1、要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內(nèi)）。

　　2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

　　3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

　　（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（見(jiàn)附表）

　　五、活動(dòng)流程：

　　（一）參賽選手在賽前抽簽分組。

　　（二）比賽場(chǎng)地的布置。

　　（三）入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　（四）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

　　（五）場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的`做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

　　（六）現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

　　（七）嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

　　（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

　　（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）

　　（十）觀眾退常

　　（十一）清理場(chǎng)地。

　　六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　（一）設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

　　（二）最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 13

　　一、活動(dòng)背景

　　為了弘揚(yáng)中華美食文化，增進(jìn)家庭成員間的情感交流，我們特別策劃了這場(chǎng)名為“味道傳承”的家庭版廚藝大賽。本次活動(dòng)旨在讓每一位參賽者都能展現(xiàn)自己的廚藝才華，同時(shí)傳承和分享家族的美食故事。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1. 展示家庭廚藝才華，傳承家族美食文化。

　　2. 增進(jìn)家庭成員間的情感交流，提升家庭凝聚力。

　　3. 推廣健康飲食觀念，引導(dǎo)公眾關(guān)注食品安全。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日（周x），上午xx:xx-下午xx:xx

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xx社區(qū)文化活動(dòng)中心

　　五、活動(dòng)對(duì)象

　　社區(qū)內(nèi)所有熱愛(ài)廚藝的家庭均可報(bào)名參加。

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　1. 報(bào)名與初選：參賽家庭需在活動(dòng)前一周內(nèi)完成報(bào)名，并提交一道家族特色菜的.簡(jiǎn)介和照片。經(jīng)過(guò)初選，選出20組家庭進(jìn)入決賽。

　　2. 決賽流程：

　　開(kāi)場(chǎng)致辭：主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程。

　　廚藝展示：參賽家庭現(xiàn)場(chǎng)制作家族特色菜，限時(shí)xx分鐘。評(píng)委和觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗并打分。

　　美食故事分享：每個(gè)家庭分享家族美食背后的故事，限時(shí)xx分鐘。

　　互動(dòng)環(huán)節(jié)：觀眾提問(wèn)、投票等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)活動(dòng)互動(dòng)性。

　　頒獎(jiǎng)儀式：根據(jù)評(píng)委和觀眾打分，評(píng)選出最佳口味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳故事獎(jiǎng)等，并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

　　七、活動(dòng)宣傳

　　通過(guò)社區(qū)公告、微信公眾號(hào)、社區(qū)網(wǎng)站等多種渠道進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)居民積極參與。

　　八、活動(dòng)預(yù)算

　　包括場(chǎng)地租賃費(fèi)、宣傳費(fèi)、獎(jiǎng)品購(gòu)置費(fèi)等，具體預(yù)算根據(jù)活動(dòng)規(guī)模進(jìn)行調(diào)整。

　　九、活動(dòng)總結(jié)

　　活動(dòng)結(jié)束后，組織方將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，收集參賽家庭和觀眾的意見(jiàn)和建議，為今后的活動(dòng)提供參考。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 14

　　一、活動(dòng)背景

　　為了豐富校園文化生活，提升同學(xué)們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，我們特別策劃了這場(chǎng)名為“美食嘉年華”的校園版廚藝大賽。本次活動(dòng)旨在讓同學(xué)們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)廚藝知識(shí)，展示自己的`廚藝才華。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1. 展示同學(xué)們的廚藝才華，培養(yǎng)動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

　　2. 豐富校園文化生活，增進(jìn)同學(xué)間的友誼。

　　3. 傳播健康飲食觀念，倡導(dǎo)綠色生活。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日（周x），下午xx:xx-晚上x(chóng)x:xx

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xx大學(xué)食堂或體育館

　　五、活動(dòng)對(duì)象

　　xx大學(xué)全體在校學(xué)生均可組隊(duì)報(bào)名參加。

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　1. 報(bào)名與組隊(duì)：參賽同學(xué)需提前一周內(nèi)完成報(bào)名，并自由組隊(duì)，每隊(duì)人數(shù)不超過(guò)xx人。

　　2. 廚藝培訓(xùn)：活動(dòng)前一周，組織專(zhuān)業(yè)廚師為參賽隊(duì)伍進(jìn)行簡(jiǎn)單的廚藝培訓(xùn)，包括食材選擇、烹飪技巧等。

　　3. 比賽流程：

　　開(kāi)場(chǎng)表演：由校舞蹈隊(duì)或音樂(lè)社團(tuán)進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)表演，營(yíng)造活動(dòng)氛圍。

　　廚藝展示：各參賽隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)制作一道菜品，限時(shí)xx分鐘。評(píng)委和觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗并打分。

　　創(chuàng)意展示：各隊(duì)伍可結(jié)合自己菜品的特色，進(jìn)行創(chuàng)意展示，如擺盤(pán)、裝飾等。

　　互動(dòng)環(huán)節(jié)：觀眾提問(wèn)、投票等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)活動(dòng)互動(dòng)性。

　　頒獎(jiǎng)儀式：根據(jù)評(píng)委和觀眾打分，評(píng)選出最佳口味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等，并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

　　七、活動(dòng)宣傳

　　通過(guò)校園廣播、海報(bào)、微信公眾號(hào)等多種渠道進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)同學(xué)們積極參與。

　　八、活動(dòng)預(yù)算

　　包括場(chǎng)地租賃費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、宣傳費(fèi)、獎(jiǎng)品購(gòu)置費(fèi)等，具體預(yù)算根據(jù)活動(dòng)規(guī)模進(jìn)行調(diào)整。

　　九、活動(dòng)總結(jié)

　　活動(dòng)結(jié)束后，組織方將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，收集參賽隊(duì)伍和觀眾的意見(jiàn)和建議，為今后的活動(dòng)提供參考。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 15

　　一、活動(dòng)背景

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)美食的追求也日益增加。為了豐富社區(qū)文化，增進(jìn)鄰里間的`交流與感情，我們決定舉辦一場(chǎng)家庭美食大賽。

　　二、活動(dòng)目的

　　1. 展示家庭廚藝，傳承美食文化。

　　2. 增進(jìn)鄰里間的友誼，營(yíng)造和諧的社區(qū)氛圍。

　　3. 提升社區(qū)居民的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康觀念。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日，上午9:00至下午4:00

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　社區(qū)廣場(chǎng)及附近多功能活動(dòng)室

　　五、活動(dòng)對(duì)象

　　社區(qū)內(nèi)所有家庭均可報(bào)名參加

　　六、活動(dòng)流程

　　1. 前期準(zhǔn)備

　　宣傳：通過(guò)社區(qū)公告、微信群、海報(bào)等方式進(jìn)行廣泛宣傳。

　　報(bào)名：家庭自行組隊(duì)報(bào)名，每組限報(bào)1-2道菜品。

　　物料準(zhǔn)備：比賽所需的廚具、食材、調(diào)料等由參賽家庭自備，社區(qū)提供場(chǎng)地和基本設(shè)施。

　　2. 比賽流程

　　簽到：參賽家庭提前半小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)簽到，領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌。

　　開(kāi)幕式：主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程，嘉賓致辭。

　　廚藝展示：參賽家庭按照抽簽順序進(jìn)行廚藝展示，每道菜品的制作時(shí)間為30分鐘。

　　評(píng)委打分：由專(zhuān)業(yè)廚師和社區(qū)居民代表組成的評(píng)委團(tuán)對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括色、香、味、形、意等方面。

　　觀眾互動(dòng)：觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗參賽菜品，并為喜歡的菜品投票。

　　頒獎(jiǎng)儀式：根據(jù)評(píng)委打分和觀眾投票結(jié)果，評(píng)選出最佳菜品獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

　　3. 后期總結(jié)

　　活動(dòng)結(jié)束后，組織參賽家庭和工作人員進(jìn)行合影留念。

　　整理活動(dòng)照片和視頻，制作活動(dòng)紀(jì)念冊(cè)，并在社區(qū)內(nèi)進(jìn)行展示。

　　七、注意事項(xiàng)

　　1. 參賽家庭需確保食材新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 參賽家庭需遵守比賽規(guī)則，不得使用違規(guī)食材或作弊行為。

　　3. 評(píng)委打分需公正、公平、公開(kāi)，不得有偏袒或歧視現(xiàn)象。

　　廚藝比賽活動(dòng)方案 16

　　一、活動(dòng)背景

　　為了豐富校園文化生活，提高學(xué)生們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，我們決定舉辦一場(chǎng)校園廚藝挑戰(zhàn)賽。

　　二、活動(dòng)目的

　　1. 培養(yǎng)學(xué)生的.廚藝技能，提高生活自理能力。

　　2. 增進(jìn)學(xué)生間的友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

　　3. 弘揚(yáng)中華美食文化，傳承烹飪技藝。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日，下午2:00至5:00

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　學(xué)校食堂及附近多功能教室

　　五、活動(dòng)對(duì)象

　　全校各年級(jí)學(xué)生均可報(bào)名參加，需自行組隊(duì)（每隊(duì)3-5人）。

　　六、活動(dòng)流程

　　1. 前期準(zhǔn)備

　　宣傳：通過(guò)校園廣播、海報(bào)、班級(jí)群等方式進(jìn)行廣泛宣傳。

　　報(bào)名：學(xué)生自行組隊(duì)報(bào)名，并提交菜品名稱(chēng)和簡(jiǎn)介。

　　培訓(xùn)：組織專(zhuān)業(yè)廚師對(duì)參賽隊(duì)伍進(jìn)行廚藝培訓(xùn)，提高烹飪水平。

　　2. 比賽流程

　　簽到：參賽隊(duì)伍提前半小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)簽到，領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌。

　　開(kāi)幕式：主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程，嘉賓致辭。

　　廚藝挑戰(zhàn)：參賽隊(duì)伍按照抽簽順序進(jìn)行廚藝挑戰(zhàn)，每道菜品的制作時(shí)間為45分鐘。挑戰(zhàn)內(nèi)容包括食材準(zhǔn)備、烹飪過(guò)程、菜品呈現(xiàn)等方面。

　　評(píng)委打分：由專(zhuān)業(yè)廚師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成的評(píng)委團(tuán)對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括創(chuàng)新、技巧、味道、呈現(xiàn)等方面。

　　觀眾互動(dòng)：觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗參賽菜品，并為喜歡的菜品投票。

　　頒獎(jiǎng)儀式：根據(jù)評(píng)委打分和觀眾投票結(jié)果，評(píng)選出最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、最佳菜品獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

　　3. 后期總結(jié)

　　活動(dòng)結(jié)束后，組織參賽隊(duì)伍和工作人員進(jìn)行合影留念。

　　整理活動(dòng)照片和視頻，制作活動(dòng)紀(jì)念冊(cè)，并在校園內(nèi)進(jìn)行展示。

　　七、注意事項(xiàng)

　　1. 參賽隊(duì)伍需確保食材新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 參賽隊(duì)伍需遵守比賽規(guī)則，不得使用違規(guī)食材或作弊行為。

　　3. 評(píng)委打分需公正、公平、公開(kāi)，不得有偏袒或歧視現(xiàn)象。同時(shí)，評(píng)委需對(duì)參賽隊(duì)伍進(jìn)行鼓勵(lì)和指導(dǎo)，促進(jìn)他們廚藝技能的提升。

以上廚藝比賽活動(dòng)方案（精選16篇）的內(nèi)容，由麥加探索網(wǎng)-搜集整理分享。