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廚藝比賽活動(dòng)方案(精選16篇)

編輯:kaka003 時(shí)間:2024-05-31 09:41:32

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廚藝比賽活動(dòng)方案(精選16篇)

廚藝比賽活動(dòng)方案(精選16篇)

  為了確保事情或工作有效開(kāi)展,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?以下是小編精心整理的廚藝比賽活動(dòng)方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 1

  一、大賽口號(hào):

  博覽天下名菜,精彩盡在食博

  二、活動(dòng)單位:

  主辦單位:

  承辦單位:

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  報(bào)名時(shí)間:20xx年xx月xx日~xx月xx日

  準(zhǔn)備時(shí)間:20xx年xx月xx日-xx日

  比賽時(shí)間:xx月xx日當(dāng)日下午3:00~6:00

  四、活動(dòng)面向?qū)ο螅?/strong>

  xxx

  五、活動(dòng)地點(diǎn):

  食堂一、二層

  六、活動(dòng)內(nèi)容:

  (1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營(yíng)養(yǎng)搭配6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。

  (2)現(xiàn)場(chǎng)講解根據(jù)對(duì)自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的.講解進(jìn)行評(píng)分。

  (3)趣味飲食常識(shí)問(wèn)答共4道趣味飲食常識(shí)問(wèn)答題目。

  七、大賽規(guī)則:

  1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過(guò)抽簽方式分為兩部分

  2、比賽分為兩部分進(jìn)行,每部分有10組,一組3人

  3、每三人一個(gè)窗口,三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手

  4、大廚主要做炒菜,助手做涼拼

  5、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))

  6、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意

  7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料

  八、活動(dòng)賽程:

  前期準(zhǔn)備工作

  1、召開(kāi)部門(mén)會(huì)議本部門(mén)全體成員商定后,做出詳細(xì)的策劃書(shū)、報(bào)名表。

  2、將初賽活動(dòng)策劃書(shū)指導(dǎo)老師商量,并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部,分別負(fù)責(zé)處理宣傳問(wèn)題(海報(bào)宣傳,記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時(shí),本部門(mén)全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳,并指導(dǎo)其正確填寫(xiě)報(bào)名表。

  3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問(wèn)題及詢(xún)問(wèn)要求注意事項(xiàng),并召開(kāi)主要協(xié)助部門(mén)的部長(zhǎng)會(huì)議。

  4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

  5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選,確定選手分組情況。

  6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函,并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

  7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

  后期收尾工作

  1、于4月8號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部。(注:其作品和選手基本情況寫(xiě)清楚上交)

  2、活動(dòng)收尾,做好后期宣傳工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì)。

  3、對(duì)此次廚藝大賽做出總結(jié),積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 2

  一、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年xx月xx日 13:00—16:00

  二、活動(dòng)地點(diǎn):

  工業(yè)園食堂

  三、承辦單位:

  xxx

  四、工作小組成員及職責(zé):

  組長(zhǎng):

  成員:

  職責(zé):

  1、人員報(bào)名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場(chǎng)人員投票;

  2、食堂場(chǎng)地、比賽用具等聯(lián)系;

  3、榮譽(yù)證書(shū)等購(gòu)買(mǎi),橫幅制作;

  4、比賽現(xiàn)場(chǎng)布置;

  5、現(xiàn)場(chǎng)攝影人員、服務(wù)人員。

  五、活動(dòng)內(nèi)容

  各女工根據(jù)自身擅長(zhǎng),自帶材料,自由發(fā)揮。

  六、注意事項(xiàng)

  1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料;

  2、對(duì)于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的'補(bǔ)貼;

  3、屆時(shí)將組織人員對(duì)選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)”、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”,并給于一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

  七、活動(dòng)流程

  1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)布置;

  2、開(kāi)場(chǎng)詞及活動(dòng)規(guī)則介紹;

  3、參賽人員現(xiàn)場(chǎng)抽簽;

  4、廚藝比賽;

  5、比賽菜肴展示;

  6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗;

  7、集體投票;

  8、菜肴做法提問(wèn)解釋?zhuān)?/p>

  9、宣布獲獎(jiǎng)人員。

  八、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):色、香、味、形各占25%。

  九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

  最佳廚藝獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金300元;優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金200元;特色風(fēng)味獎(jiǎng)3名,獎(jiǎng)金100元。其中最佳、優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)取三輪比賽綜合得分前三名,特色風(fēng)味獎(jiǎng)取第一、二輪比賽綜合得分前3名(已獲其它獎(jiǎng)項(xiàng)人員除外)。

  十、物品統(tǒng)計(jì)

  比賽用具2套,餐盤(pán)2個(gè)、小碗50個(gè)、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個(gè)、廚師白色工作服裝2套、編號(hào)牌20、選票30張。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 3

  為豐富餐飲公司員工業(yè)余生活,提升團(tuán)隊(duì)工作氛圍,強(qiáng)化品牌理念,引導(dǎo)員工多方位發(fā)展,計(jì)劃開(kāi)展首屆創(chuàng)意廚藝技能比賽。比賽方案如下:

  一、參賽人員范圍:

  萬(wàn)達(dá)店全體員工

  二、時(shí)間安排

  1、報(bào)名時(shí)間:截至20xx年10月25日。

  2、菜品確定時(shí)間:截至20xx年10月30日

  3、比賽時(shí)間:20xx年11月13日下午14:00-16:00,萬(wàn)達(dá)店。

  三、比賽規(guī)則

  (一)作品范圍

  1、作品核心主題:健康 快捷 精致 時(shí)尚。參賽作品圍繞品牌核心,菜系不限。

  2、作品范圍:

  ①飯類(lèi):煲仔飯、炒飯

  ②面點(diǎn)類(lèi):包括各類(lèi)面食、面條、披薩

  ③沙拉及排類(lèi)

  ④小吃及鐵板類(lèi)

  ⑤飲品:咖啡、果汁

  (二)參賽方式

  1、員工報(bào)名參賽,每?jī)擅麊T工為一組,配合共同完成菜品研發(fā)、制作等。

  2、報(bào)名后三個(gè)工作日內(nèi)提報(bào)參賽作品,共有兩周時(shí)間對(duì)參賽作品研發(fā)、改良。

  3、比賽設(shè)置技能指導(dǎo)組,對(duì)參賽作品在準(zhǔn)備和研發(fā)階段進(jìn)行指導(dǎo)。參賽人員會(huì)有指定導(dǎo)師一對(duì)一進(jìn)行指導(dǎo)。

  4、參賽試驗(yàn)所需食材提前申購(gòu),由采購(gòu)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。

  5、參賽人員可在非接待高峰期內(nèi)使用門(mén)店設(shè)備試做,切不可影響正常營(yíng)業(yè)。

  6、報(bào)名方式:在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由店長(zhǎng)統(tǒng)一報(bào)綜合事務(wù)管理部。

  四、工作組成員

  1、工作組:

  2、導(dǎo)師組:

  3、評(píng)委組:

  五、比賽獎(jiǎng)勵(lì):

  獲獎(jiǎng)人員頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū),獲得現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

  1、排名獎(jiǎng)勵(lì)

  一等獎(jiǎng):1組,獎(jiǎng)金800元

  二等獎(jiǎng):1組,獎(jiǎng)金600元

  三等獎(jiǎng):2組,獎(jiǎng)金300元

  2、其他獎(jiǎng)勵(lì)

  參賽作品符合公司理念的并達(dá)到新品上市條件的,產(chǎn)品上市后可獲得1000元獎(jiǎng)勵(lì)。

  可否,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 4

  一、活動(dòng)名稱(chēng):

  第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽

  二、活動(dòng)主題:

  豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活,展示同學(xué)們的廚藝,提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力,增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí),培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)

  三、活動(dòng)目的:

  培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化,了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

  四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

  活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))

  活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳

  五、比賽資料:

  1、整體制作工序、刀工及介紹。

  2、原材料采購(gòu)及初加工。

  3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。

  4、在烹飪過(guò)程中,限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

  5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

  六、報(bào)名條件、方式和程序:

  1、我院在校學(xué)生,均可報(bào)名參加。

  2、本次比賽以系部為單位,各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

  3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì),指導(dǎo)教師1人,參賽隊(duì)員5人,男女不限。

  4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

  5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前,先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng),并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式)。

  七、參賽須知:

  1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi),具體購(gòu)買(mǎi)時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

  2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

  3、隊(duì)員確定后,不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。

  4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。

  5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到,比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

  6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

  7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

  8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

  9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正,最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表,現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

  10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

  11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

  12、點(diǎn)名入場(chǎng),遲到15分鐘者,按自動(dòng)棄權(quán)處理。

  13、不得弄虛作假,不得請(qǐng)他人代為參賽,比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。

  14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。

  15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

  16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜,兩個(gè)自選菜,菜金不超過(guò)60元)。

  17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給,選手不得自帶;否則將被視為作弊,取消比賽成績(jī)

  18、比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有特殊狀況,需事先向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與;否則,將視為作弊,取消參賽資格

  19、為維持比賽秩序,確保比賽順利進(jìn)行,比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū),除裁判員與工作人員外,其余人員不得入內(nèi)

  20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

  21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

  22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

  八、活動(dòng)前期布置:

  1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫(xiě)策劃。

  2、策劃書(shū)遞交院團(tuán)委。

  3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

  4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

  5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

  6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作,出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的`新聞報(bào)道。

  7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買(mǎi)及一些器具租借等工作。

  九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:

  1、灶具、廚具、餐具;

  2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

  十、場(chǎng)地布置:

  1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào),在食堂前公布。

  2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

  3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線,圍場(chǎng)地工作。

  4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

  5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

  6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

  7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

  十一、賽前準(zhǔn)備:

  1、初加工:整魚(yú)、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

  2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚(yú)泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制,場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

  3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的,須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)(要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

  十二、比賽流程:

  1、各系到位后,由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

  2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

  3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

  4、比賽菜肴開(kāi)始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

  5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,以及知識(shí)問(wèn)答。

  6、自定菜結(jié)束后,各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

  7、評(píng)分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

  8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后,去掉一個(gè)分,一個(gè)最低分,統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后,取平均分2,最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

  9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果,并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

  10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

  11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊(duì)伍依次序離常

  十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):

  1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全,作好防范措施。

  2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

  3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

  十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:

  專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則:

  1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。

  2、在評(píng)分時(shí),不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

  3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了,涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

  工作人員守則:

  1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

  2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過(guò)程中,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱(chēng)、用料、做法、照片和編號(hào)。

  3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗(yàn)料,計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正,對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

  4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無(wú)故缺席,工作進(jìn)行中謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序,提醒選手注意安全。

  十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):

  1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

  2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

  3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元,獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 5

  一、活動(dòng)目的

  陽(yáng)春三月,桃李爭(zhēng)艷。為了慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的'精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開(kāi)展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開(kāi)展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00

  三、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園

  四、參加人員

  全體教職工

  五、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  成員:全校行政、工會(huì)委員

  六、廚藝大賽活動(dòng)內(nèi)容:

  女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。

  參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。

  七、活動(dòng)流程

  1、王校長(zhǎng)致辭

  2、王主席致辭

  3、開(kāi)展活動(dòng)

  4、紀(jì)念品發(fā)放

  5、用餐

  廚藝比賽活動(dòng)方案 6

  一、活動(dòng)主題:

  尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

  二、活動(dòng)目的:

  通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的.舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

  三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

  預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

  四、參賽內(nèi)容及要求

  3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

  五、任務(wù)安排

  1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。

  2、宿管生活部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表。

  3、組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。

  4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

  六、活動(dòng)過(guò)程

  1、安排選手就位,維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。

  2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

  3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

  七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

  1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程。

  2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。

  八、注意事項(xiàng)

  1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)。

  2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。

  3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故。

  4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地干凈。

  九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  1、專(zhuān)業(yè)評(píng)定:儀表舉止專(zhuān)業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)

  2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)

  3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)

  4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)

  5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)

  6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)

  7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)

  8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

  9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)

  滿分100分,最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分

  十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

  一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

  二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

  三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。

  因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

  十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

  打印資料費(fèi):5元

  一次性碗筷:10元

  其它費(fèi)用:35元

  總計(jì)50元。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 7

  一、活動(dòng)背景

  為慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),在全社區(qū)范圍內(nèi)形成尊重女性、關(guān)心女性的良好氛圍,豐富社區(qū)居民的文化生活,促進(jìn)鄰里之間友情和諧,展示居民的風(fēng)采,增強(qiáng)居民工的凝聚力,促進(jìn)家庭和睦和社會(huì)和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂(lè)善社工開(kāi)展第一屆“舌尖上的鄰里情”——三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng)。

  二、活動(dòng)主題

  “舌尖上的鄰里情”——xx社區(qū)”三八”婦女節(jié)廚藝大比拼活動(dòng)

  三、活動(dòng)目標(biāo)

  總目標(biāo):

  1、展示居民的風(fēng)采,增強(qiáng)居民的凝聚力;

  2、豐富社區(qū)居民的.精神文化生活。

  具體目標(biāo):

  1、80%參加活動(dòng)的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風(fēng)采;

  2、超過(guò)80%的活動(dòng)成員認(rèn)同活動(dòng)內(nèi)容的趣味性并能豐富自己的生活。

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  1、時(shí)間:20xx年3月7日早上10:00——11:00

  2、活動(dòng)地點(diǎn):xx社區(qū)小花園

  3、人數(shù):12組家庭

  4、對(duì)象:社區(qū)居民

  5、主辦單位:社區(qū)黨總支xx社居委會(huì)

  廚藝比賽活動(dòng)方案 8

  一、比賽目標(biāo)

  進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。

  二、比賽時(shí)間

  20xx年8月

  三、比賽主題

  主題:健康廚藝,快樂(lè)生活

  四、組織領(lǐng)導(dǎo)

  海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“區(qū)比賽辦公室”),具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。

  各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),設(shè)置專(zhuān)職或兼職工作人員組織落實(shí)。

  五、工作分工

  (一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

  (二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開(kāi)展,落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。

  (三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

  (四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。

  六、工作安排

  (一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)

  海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì),公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726,號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門(mén)、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,制定具體實(shí)施方案,組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。

  (二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)

  健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫(xiě)廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見(jiàn)附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。

  (三)比賽階段(20xx年8月)

  各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。

  七、參賽細(xì)則

  (一)參賽對(duì)象及要求

  參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見(jiàn)附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。

  (二)參賽物資

  1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

  2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請(qǐng)自行攜帶)。

  (三)比賽流程

  1、稱(chēng)量菜肴主輔料重量。

  2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。

  3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號(hào)送與評(píng)委。

  4、工作人員查看油鹽使用量。

  5、選手清理操作臺(tái)上自己的'物品,完成比賽,等待結(jié)果。

  6、評(píng)審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成績(jī)。

  (四)參賽內(nèi)容

  1、健康飲食問(wèn)答

  每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。

  2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作

  全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,注意三餐分配,營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。

  (五)比賽規(guī)則

  1、將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專(zhuān)業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。

  2、每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。

  3、遵守賽場(chǎng)秩序,聽(tīng)從主持人和工作人員安排,尊重評(píng)委,尊重其他參賽選手。

  4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí),酌情減分。

  5、參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫(xiě)清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過(guò)程。

  6、參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。

  7、參賽隊(duì)2名選手得分相加,按照小組排名確定比賽名次。

  (六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),營(yíng)養(yǎng)成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。

  比賽評(píng)委由5人組成,1名廚師專(zhuān)業(yè)評(píng)委,1名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家評(píng)委,1名健康專(zhuān)家評(píng)委,2名普通評(píng)委。

  (七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

  區(qū)級(jí)選拔賽專(zhuān)業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 9

  一、參賽人員范圍及報(bào)名方法

  參賽人員范圍為本礦職工(勞務(wù)工)

  報(bào)名方法采用基層黨支部推薦的方式,各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個(gè)家庭參加比賽,凡推薦參加比賽的,要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于3月25日前報(bào)礦群眾工作部,聯(lián)系電話7662008。

  二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)

  20xx年4月8日,礦燈光球場(chǎng)。

  三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

  本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),每道菜得分相加,再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)。

  四、比賽規(guī)則

  (一)比賽菜品形式

  1、規(guī)定菜,由比賽主辦方提供主料,輔料自備,選手根據(jù)比賽要求,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),做出菜品,由評(píng)委評(píng)判打分。

  2、私房菜,選手可以自由發(fā)揮,材料選手自帶,進(jìn)行烹飪,自己為菜品創(chuàng)意取名,根據(jù)選手的時(shí)間掌握,菜品搭配,創(chuàng)意設(shè)計(jì),加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng),評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

  (二)比賽內(nèi)容

  1、飲食常識(shí)問(wèn)答:每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。

  2、規(guī)定菜

  (1)“刀功”——切土豆絲,規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后,根據(jù)土豆絲的`粗細(xì)度、勻稱(chēng)度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:)

  (2)醋溜土豆絲,根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。(時(shí)間:)

  (3)豆腐,做法、輔料自選,根據(jù)色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:)

  3、私房菜制作

  (1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:25分鐘)

  (2)現(xiàn)場(chǎng)講解:根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。

  (三)要求

  參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。

  五、比賽提供物品

  1、用具:電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具,如需特殊工具自備。

  2、主料:土豆、豆腐。

  3、佐料:鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 10

  一、活動(dòng)緣起

  報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念,引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng)。國(guó)家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美,更離不開(kāi)社會(huì)和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步,社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射,社區(qū)文明則社會(huì)文明,社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際,為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用,現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)。活動(dòng)為期兩個(gè)月,由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成,5月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮,由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。

  “民以食為天”,社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手,家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容,以家庭廚藝比拼為形式,社區(qū)居民走出家門(mén),以廚會(huì)友、以食為樂(lè),進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活,共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。

  二、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)

  1、緊扣時(shí)代主題,著眼百姓餐桌,激發(fā)廣大居民的主人翁意識(shí)、參與意識(shí),齊心協(xié)力讓城市更美麗,讓生活更美好;

  2、活動(dòng)走向基層、貼近群眾,覆蓋面大,影響積極、廣泛,將成為城市文明創(chuàng)建的重要抓手;

  3、廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣,助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。

  三、活動(dòng)組織

  主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺(tái)

  協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心

  承辦單位:市廣播電視臺(tái)城市公共頻道

  四、活動(dòng)周期

  1、3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;

  2、4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;

  3、4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;

  4、5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出,為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。

  五、活動(dòng)詳解

  1、初賽:以家庭為單位,在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜,邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,特色鮮明、色香味俱佳者獲勝,晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造,灶具由贊助商提供,原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。

  2、決賽:晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買(mǎi)原料后,在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。

  比賽流程為:

  A、領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

  B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。

  C、比賽菜肴開(kāi)始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

  D、選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴,同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意,以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。

  E、評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況。

  考評(píng)內(nèi)容:原材料采購(gòu)及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平常活動(dòng)中的成本核算能力;在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

  3、參賽須知:

  A、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi),購(gòu)買(mǎi)時(shí)間開(kāi)賽當(dāng)天,地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)

  B、每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。

  C、隊(duì)員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。

  D、各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的'時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。

  E、參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到,比賽開(kāi)始前15分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

  F、比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。

  G、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

  H、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定,評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

  I、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

  J、比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況,需事先向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與,否則將視為作弊,取消參賽資格。

  K、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。

  L、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

  4、獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品:

  A、冠軍1名,獲1500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽——民間食神”稱(chēng)號(hào);

  B、亞軍2名,各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;

  C、季軍3名,分獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;

  D、特別獎(jiǎng)3名:“省錢(qián)智多星”1名,獎(jiǎng)金500元;“拍檔獎(jiǎng)”1名,獎(jiǎng)金500元;“創(chuàng)意獎(jiǎng)”1名,獎(jiǎng)金500元;

  E、社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3名,視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范,并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低,評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。金獎(jiǎng)2000元,銀獎(jiǎng)1000元,銅獎(jiǎng)500元,并由市文明辦授牌。

  5、報(bào)名方式:全市社區(qū)居民均可報(bào)名,以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線:xxxxx

  六、媒體推廣

  1、宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。

  2、報(bào)道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程,其他媒體報(bào)道決賽賽況。

  七、活動(dòng)招商

  1、活動(dòng)總冠名費(fèi):20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開(kāi)支,包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等)

  2、分項(xiàng)招商:場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。

  3、贊助商回報(bào):帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出;初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱(chēng)及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅,產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳,贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí);《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告,角標(biāo)、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告;飯店菜品制作過(guò)程專(zhuān)題展示推介等。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 11

  一、比賽時(shí)間、地點(diǎn)

  20xx年xx月xx日,公司食堂

  二、評(píng)委席:

  主持人:

  三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

  本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。

  1、口感:口味純正,主味突出,調(diào)味適當(dāng),無(wú)糊味、異味(30分)

  2、質(zhì)感:火候得當(dāng),質(zhì)感鮮明,符合應(yīng)有的.嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)(30分)

  3、觀感:主輔料配比合理,刀工細(xì)膩,規(guī)格整齊,汁芡適度,色澤自然,裝盤(pán)美觀。(30分)

  4、營(yíng)養(yǎng)飲食:生熟分明,營(yíng)養(yǎng)配比合理,講究衛(wèi)生(10)。

  5、每位選手每道菜均做評(píng)比,以規(guī)定菜品與私房菜品總分平

  均分排名;

  四、比賽項(xiàng)目:

  1、規(guī)定菜:

  選手根據(jù)比賽要求,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),做出菜品,由評(píng)委評(píng)判打分。

  (1)“刀功”——切土豆絲,規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后,根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱(chēng)度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:10分鐘 )

  (2)酸辣土豆絲,根據(jù)色、香、味、形、口感評(píng)分(時(shí)間:10分鐘)

  2、私房菜制作:

  (1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:25分鐘)

  (2)私房菜,選手可以自由發(fā)揮,材料選手自帶,進(jìn)行烹飪,自己為菜品創(chuàng)意取名,根據(jù)選手的時(shí)間掌握,菜品搭配,創(chuàng)意設(shè)計(jì),加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng),評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

  五、要求:

  參賽選手佩戴整齊發(fā)放圍裙、廚帽,準(zhǔn)時(shí)領(lǐng)取的主料和輔料,事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。

  六、比賽提供物品

  1、用具:爐灶、圍裙、抹布、原料等做菜需要的主要食材。

  2、佐料:鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

  七、賽場(chǎng)布置

  灶臺(tái)

  評(píng)委席

  選手、觀眾席

  八、大賽流程:

  1、早7:30分安排人員進(jìn)行賽場(chǎng)布置,懸掛橫幅。(爐灶安放、調(diào)料盒放置、參賽隊(duì)伍名單、評(píng)委席、選手觀眾席)

  2、上午8:00參賽選手到食堂領(lǐng)取參賽用料及圍裙、廚師帽;

  3、選手領(lǐng)全材料后按順序就座,事先將食材洗凈。

  4、主持人宣布本次大賽評(píng)委,并由領(lǐng)導(dǎo)講話宣布廚藝大賽開(kāi)始。

  5、選手按順序上場(chǎng)比賽。

  6、每道菜品完成后交到評(píng)委席進(jìn)行評(píng)判;

  7、評(píng)分表有專(zhuān)人收取記錄計(jì)算總成績(jī);

  8、所有菜品結(jié)束后宣讀成績(jī)并進(jìn)行頒獎(jiǎng);

  9、組織人員收拾賽場(chǎng)恢復(fù)原貌。

  注意事項(xiàng):為確保安全,大賽準(zhǔn)備滅火器兩個(gè)分別放置灶臺(tái)兩側(cè)以防止意外發(fā)生。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 12

  一、活動(dòng)目的:

  為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,我系團(tuán)總支特舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的`個(gè)人廚藝大賽。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年x月x 日

  三、活動(dòng)地點(diǎn):

  餐飲樓三樓

  四、活動(dòng)內(nèi)容:

  在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

  (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

  1、原料:土豆絲、青辣椒

  2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

  1、要掌握好時(shí)間(控制在20分鐘之內(nèi))。

  2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

  3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料。

  (三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):(見(jiàn)附表)

  五、活動(dòng)流程:

  (一)參賽選手在賽前抽簽分組。

  (二)比賽場(chǎng)地的布置。

  (三)入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

  (四)主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

  (五)場(chǎng)內(nèi)互動(dòng),嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的`做菜手法有何講究,如何達(dá)到最好效果的做法等等。

  (六)現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題,同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

  (七)嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

  (八)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

  (九)頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū))

  (十)觀眾退常

  (十一)清理場(chǎng)地。

  六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

  (一)設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

  (二)最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 13

  一、活動(dòng)背景

  為了弘揚(yáng)中華美食文化,增進(jìn)家庭成員間的情感交流,我們特別策劃了這場(chǎng)名為“味道傳承”的家庭版廚藝大賽。本次活動(dòng)旨在讓每一位參賽者都能展現(xiàn)自己的廚藝才華,同時(shí)傳承和分享家族的美食故事。

  二、活動(dòng)目標(biāo)

  1. 展示家庭廚藝才華,傳承家族美食文化。

  2. 增進(jìn)家庭成員間的情感交流,提升家庭凝聚力。

  3. 推廣健康飲食觀念,引導(dǎo)公眾關(guān)注食品安全。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日(周x),上午xx:xx-下午xx:xx

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx社區(qū)文化活動(dòng)中心

  五、活動(dòng)對(duì)象

  社區(qū)內(nèi)所有熱愛(ài)廚藝的家庭均可報(bào)名參加。

  六、活動(dòng)內(nèi)容

  1. 報(bào)名與初選:參賽家庭需在活動(dòng)前一周內(nèi)完成報(bào)名,并提交一道家族特色菜的.簡(jiǎn)介和照片。經(jīng)過(guò)初選,選出20組家庭進(jìn)入決賽。

  2. 決賽流程:

  開(kāi)場(chǎng)致辭:主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程。

  廚藝展示:參賽家庭現(xiàn)場(chǎng)制作家族特色菜,限時(shí)xx分鐘。評(píng)委和觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗并打分。

  美食故事分享:每個(gè)家庭分享家族美食背后的故事,限時(shí)xx分鐘。

  互動(dòng)環(huán)節(jié):觀眾提問(wèn)、投票等環(huán)節(jié),增強(qiáng)活動(dòng)互動(dòng)性。

  頒獎(jiǎng)儀式:根據(jù)評(píng)委和觀眾打分,評(píng)選出最佳口味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳故事獎(jiǎng)等,并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

  七、活動(dòng)宣傳

  通過(guò)社區(qū)公告、微信公眾號(hào)、社區(qū)網(wǎng)站等多種渠道進(jìn)行宣傳,鼓勵(lì)居民積極參與。

  八、活動(dòng)預(yù)算

  包括場(chǎng)地租賃費(fèi)、宣傳費(fèi)、獎(jiǎng)品購(gòu)置費(fèi)等,具體預(yù)算根據(jù)活動(dòng)規(guī)模進(jìn)行調(diào)整。

  九、活動(dòng)總結(jié)

  活動(dòng)結(jié)束后,組織方將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估,收集參賽家庭和觀眾的意見(jiàn)和建議,為今后的活動(dòng)提供參考。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 14

  一、活動(dòng)背景

  為了豐富校園文化生活,提升同學(xué)們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,我們特別策劃了這場(chǎng)名為“美食嘉年華”的校園版廚藝大賽。本次活動(dòng)旨在讓同學(xué)們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)廚藝知識(shí),展示自己的`廚藝才華。

  二、活動(dòng)目標(biāo)

  1. 展示同學(xué)們的廚藝才華,培養(yǎng)動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

  2. 豐富校園文化生活,增進(jìn)同學(xué)間的友誼。

  3. 傳播健康飲食觀念,倡導(dǎo)綠色生活。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日(周x),下午xx:xx-晚上x(chóng)x:xx

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx大學(xué)食堂或體育館

  五、活動(dòng)對(duì)象

  xx大學(xué)全體在校學(xué)生均可組隊(duì)報(bào)名參加。

  六、活動(dòng)內(nèi)容

  1. 報(bào)名與組隊(duì):參賽同學(xué)需提前一周內(nèi)完成報(bào)名,并自由組隊(duì),每隊(duì)人數(shù)不超過(guò)xx人。

  2. 廚藝培訓(xùn):活動(dòng)前一周,組織專(zhuān)業(yè)廚師為參賽隊(duì)伍進(jìn)行簡(jiǎn)單的廚藝培訓(xùn),包括食材選擇、烹飪技巧等。

  3. 比賽流程:

  開(kāi)場(chǎng)表演:由校舞蹈隊(duì)或音樂(lè)社團(tuán)進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)表演,營(yíng)造活動(dòng)氛圍。

  廚藝展示:各參賽隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)制作一道菜品,限時(shí)xx分鐘。評(píng)委和觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗并打分。

  創(chuàng)意展示:各隊(duì)伍可結(jié)合自己菜品的特色,進(jìn)行創(chuàng)意展示,如擺盤(pán)、裝飾等。

  互動(dòng)環(huán)節(jié):觀眾提問(wèn)、投票等環(huán)節(jié),增強(qiáng)活動(dòng)互動(dòng)性。

  頒獎(jiǎng)儀式:根據(jù)評(píng)委和觀眾打分,評(píng)選出最佳口味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等,并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

  七、活動(dòng)宣傳

  通過(guò)校園廣播、海報(bào)、微信公眾號(hào)等多種渠道進(jìn)行宣傳,鼓勵(lì)同學(xué)們積極參與。

  八、活動(dòng)預(yù)算

  包括場(chǎng)地租賃費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、宣傳費(fèi)、獎(jiǎng)品購(gòu)置費(fèi)等,具體預(yù)算根據(jù)活動(dòng)規(guī)模進(jìn)行調(diào)整。

  九、活動(dòng)總結(jié)

  活動(dòng)結(jié)束后,組織方將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估,收集參賽隊(duì)伍和觀眾的意見(jiàn)和建議,為今后的活動(dòng)提供參考。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 15

  一、活動(dòng)背景

  隨著生活水平的提高,人們對(duì)美食的追求也日益增加。為了豐富社區(qū)文化,增進(jìn)鄰里間的`交流與感情,我們決定舉辦一場(chǎng)家庭美食大賽。

  二、活動(dòng)目的

  1. 展示家庭廚藝,傳承美食文化。

  2. 增進(jìn)鄰里間的友誼,營(yíng)造和諧的社區(qū)氛圍。

  3. 提升社區(qū)居民的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康觀念。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日,上午9:00至下午4:00

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  社區(qū)廣場(chǎng)及附近多功能活動(dòng)室

  五、活動(dòng)對(duì)象

  社區(qū)內(nèi)所有家庭均可報(bào)名參加

  六、活動(dòng)流程

  1. 前期準(zhǔn)備

  宣傳:通過(guò)社區(qū)公告、微信群、海報(bào)等方式進(jìn)行廣泛宣傳。

  報(bào)名:家庭自行組隊(duì)報(bào)名,每組限報(bào)1-2道菜品。

  物料準(zhǔn)備:比賽所需的廚具、食材、調(diào)料等由參賽家庭自備,社區(qū)提供場(chǎng)地和基本設(shè)施。

  2. 比賽流程

  簽到:參賽家庭提前半小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)簽到,領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌。

  開(kāi)幕式:主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程,嘉賓致辭。

  廚藝展示:參賽家庭按照抽簽順序進(jìn)行廚藝展示,每道菜品的制作時(shí)間為30分鐘。

  評(píng)委打分:由專(zhuān)業(yè)廚師和社區(qū)居民代表組成的評(píng)委團(tuán)對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)分,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括色、香、味、形、意等方面。

  觀眾互動(dòng):觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗參賽菜品,并為喜歡的菜品投票。

  頒獎(jiǎng)儀式:根據(jù)評(píng)委打分和觀眾投票結(jié)果,評(píng)選出最佳菜品獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

  3. 后期總結(jié)

  活動(dòng)結(jié)束后,組織參賽家庭和工作人員進(jìn)行合影留念。

  整理活動(dòng)照片和視頻,制作活動(dòng)紀(jì)念冊(cè),并在社區(qū)內(nèi)進(jìn)行展示。

  七、注意事項(xiàng)

  1. 參賽家庭需確保食材新鮮、安全,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 參賽家庭需遵守比賽規(guī)則,不得使用違規(guī)食材或作弊行為。

  3. 評(píng)委打分需公正、公平、公開(kāi),不得有偏袒或歧視現(xiàn)象。

  廚藝比賽活動(dòng)方案 16

  一、活動(dòng)背景

  為了豐富校園文化生活,提高學(xué)生們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,我們決定舉辦一場(chǎng)校園廚藝挑戰(zhàn)賽。

  二、活動(dòng)目的

  1. 培養(yǎng)學(xué)生的.廚藝技能,提高生活自理能力。

  2. 增進(jìn)學(xué)生間的友誼,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

  3. 弘揚(yáng)中華美食文化,傳承烹飪技藝。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日,下午2:00至5:00

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  學(xué)校食堂及附近多功能教室

  五、活動(dòng)對(duì)象

  全校各年級(jí)學(xué)生均可報(bào)名參加,需自行組隊(duì)(每隊(duì)3-5人)。

  六、活動(dòng)流程

  1. 前期準(zhǔn)備

  宣傳:通過(guò)校園廣播、海報(bào)、班級(jí)群等方式進(jìn)行廣泛宣傳。

  報(bào)名:學(xué)生自行組隊(duì)報(bào)名,并提交菜品名稱(chēng)和簡(jiǎn)介。

  培訓(xùn):組織專(zhuān)業(yè)廚師對(duì)參賽隊(duì)伍進(jìn)行廚藝培訓(xùn),提高烹飪水平。

  2. 比賽流程

  簽到:參賽隊(duì)伍提前半小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)簽到,領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌。

  開(kāi)幕式:主持人介紹活動(dòng)背景、目的及流程,嘉賓致辭。

  廚藝挑戰(zhàn):參賽隊(duì)伍按照抽簽順序進(jìn)行廚藝挑戰(zhàn),每道菜品的制作時(shí)間為45分鐘。挑戰(zhàn)內(nèi)容包括食材準(zhǔn)備、烹飪過(guò)程、菜品呈現(xiàn)等方面。

  評(píng)委打分:由專(zhuān)業(yè)廚師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成的評(píng)委團(tuán)對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)分,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)包括創(chuàng)新、技巧、味道、呈現(xiàn)等方面。

  觀眾互動(dòng):觀眾可現(xiàn)場(chǎng)品嘗參賽菜品,并為喜歡的菜品投票。

  頒獎(jiǎng)儀式:根據(jù)評(píng)委打分和觀眾投票結(jié)果,評(píng)選出最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、最佳菜品獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),并頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。

  3. 后期總結(jié)

  活動(dòng)結(jié)束后,組織參賽隊(duì)伍和工作人員進(jìn)行合影留念。

  整理活動(dòng)照片和視頻,制作活動(dòng)紀(jì)念冊(cè),并在校園內(nèi)進(jìn)行展示。

  七、注意事項(xiàng)

  1. 參賽隊(duì)伍需確保食材新鮮、安全,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 參賽隊(duì)伍需遵守比賽規(guī)則,不得使用違規(guī)食材或作弊行為。

  3. 評(píng)委打分需公正、公平、公開(kāi),不得有偏袒或歧視現(xiàn)象。同時(shí),評(píng)委需對(duì)參賽隊(duì)伍進(jìn)行鼓勵(lì)和指導(dǎo),促進(jìn)他們廚藝技能的提升。

以上廚藝比賽活動(dòng)方案(精選16篇)的內(nèi)容,由麥加探索網(wǎng)-搜集整理分享。

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